Meddalwedd Cadwyn Gyflenwi ar gyfer Parhad Busnes

 

Er bod llawer wedi'i grybwyll yn ystod yr ychydig flynyddoedd diwethaf am fanteision gweithredu mewn economi rithwir, erys y ffaith bod y rhan fwyaf o weithrediadau busnes yn dibynnu ar y dirwedd ddaearyddol. Mae cynnydd mewn trychinebau amgylcheddol, gweithredoedd hawliau gweithwyr ac ansefydlogrwydd economaidd yn golygu bod angen rhoi mwy o ystyriaeth i logisteg a rheolaeth y gadwyn gyflenwi. Sut ydych chi i ymateb pan fydd aflonyddwch yn digwydd?

 

I reolwyr logistaidd mae trychinebau amgylcheddol fel Corwynt Sandy a’r llifogydd diweddar mewn rhai rhannau o’r DU yn ein hatgoffa bod angen ymateb cyflym i amhariadau a chynllun parhad busnes i leihau colled elw a difrod i’r brand.

 

Yn ôl adroddiad a gyhoeddwyd yn ddiweddar gan y Sefydliad Parhad Busnes (BCI) y tri phrif achos i amhariadau yn y gadwyn gyflenwi yw toriadau TG neu telathrebu heb eu cynllunio, tywydd garw a methiannau gwasanaeth a achosir gan gontract allanol. Mae anweddolrwydd arian cyfred hefyd wedi achosi aflonyddwch yn y gadwyn gyflenwi. O'r rhai a holwyd, profodd 70% amhariadau yn y gadwyn gyflenwi a nododd un o bob pump eu bod wedi colli mwy na €1 miliwn.

Mae amhariadau yn y gadwyn gyflenwi, fel tywydd garw neu drychinebau amgylcheddol, yn aml yn annisgwyl ond bydd cael cynllun parhad busnes yn ei le yn helpu i atal unrhyw amser segur a lliniaru risg. Gall bod yn ddibynnol ar un prif gyflenwr, peidio â gwneud copïau wrth gefn o ddata a methu â chael mynediad at y data hwnnw o bell a chael gweithwyr sy’n hanfodol i’r hyn sy’n digwydd o ddydd i ddydd i gyd gyfrannu at aflonyddwch yn y gadwyn gyflenwi ond gall fod yn hawdd cynllunio cynllun wrth gefn ar ei gyfer.

 

Bydd cael datrysiad meddalwedd cadwyn gyflenwi cadarn ar waith yn caniatáu i weithgynhyrchwyr roi cynllun parhad busnes ar waith os bydd unrhyw amhariadau. Mae meddalwedd cadwyn gyflenwi fel ERP yn caniatáu i weithgynhyrchwyr gael gwell gwelededd yn y gadwyn gyflenwi gweithgynhyrchu, cael adroddiadau cyfredol ar rwydwaith y gadwyn gyflenwi (rhestr, cynhyrchu a dosbarthu) gan ei gwneud hi'n haws ymateb i unrhyw broblemau sy'n codi. Bydd meddalwedd cadwyn gyflenwi sydd wedi'i seilio ar y cwmwl ac y gellir ei chyrchu o bell yn helpu i liniaru toriadau TG sy'n effeithio ar 52% o'r busnesau a arolygwyd gan BCI.

Bydd cael un gronfa ddata fawr y gall gweithwyr gael gafael arni a’i storio anfonebau, bil deunyddiau, rheoli costau, amserlennu yn ogystal â gwerthu a marchnata hefyd yn golygu na fydd unrhyw darfu ar gwmnïau os bydd gweithiwr hanfodol yn sâl neu ar wyliau. Bydd meddalwedd cadwyn gyflenwi hefyd yn ei gwneud hi'n haws rheoli cyflenwyr lluosog sy'n golygu nad oes angen i gwmni ddibynnu ar un cyflenwr er hwylustod a symlrwydd.

Mae gwneud y gadwyn gyflenwi yn fwy gweladwy yn helpu gweithgynhyrchwyr i liniaru'r risg y mae'r amhariadau hyn yn ei chreu a phan nad oes modd eu hosgoi helpu i ddychwelyd y rhediad cynhyrchu a'r dosbarthiad yn ôl i drefn.

 

Ar gyfer cwmnïau sy'n penderfynu p'un ai am gontractio eu gweithrediadau cyflawni neu eu rhoi ar gontract allanol i ddarparwr logisteg trydydd parti, nid oes un dull sy'n addas i bawb.

Dim ond ychydig o'r ffactorau y mae angen i fusnesau eu hystyried yw maint cwmni, taflwybr twf, costau dosbarthu ac anghenion gwasanaeth cwsmeriaid, meddai arbenigwyr wrth Supply Chain Dive. Mae tarfu ar longau, newidiadau yn y galw a phwysau chwyddiant hefyd wedi dylanwadu ar benderfyniadau cwmnïau yn y blynyddoedd diwethaf.

“Mae’n rhaid i chi gael gweledigaeth glir o’r hyn rydych chi’n ceisio ei gael allan ohono, ac nid dim ond meddwl gyda math o feddylfryd cost un meddwl,” meddai Jeremy Tancredi, partner yn bractis Rhagoriaeth Gweithrediadau West Monroe.

Dyma'r rhesymau allweddol pam mae rhai cwmnïau'n defnyddio 3PL, tra bod eraill yn trin eu cyflawniad yn fewnol.

 

Mae gosod gwaith ar gontract allanol yn rhoi lle i fusnesau dyfu ac arbed

Mae Tancredi wedi gweld mwy o gwmnïau'n symud i fodel 3PL-ganolog yng nghanol amgylchedd galw cyfnewidiol yr ychydig flynyddoedd diwethaf. Mae'n debygol y bydd cwmnïau sy'n dod i'r amlwg, sy'n tyfu'n gyflym, yn wynebu heriau o ran cael gafael ar eu gweithrediadau cyflawni oherwydd materion rheoli gallu, ychwanegodd.

“Nid oes gennych yr hyblygrwydd,” meddai Tancredi. “Rydych chi naill ai'n prynu warws enfawr i dyfu iddo ac mae gennych lawer o le wedi'i wastraffu ac wedi talu llawer i ddechrau, neu rydych chi'n mynd trwy'r ymarfer hwn o brydlesi tymor byr ac yn ceisio dod o hyd i le mwy.”

Dywedodd Ninaad Acharya, cyd-sylfaenydd a Phrif Swyddog Gweithredol Fulfillment IQ, ei fod yn gweld mwy o achosion o gwmnïau'n allanoli yn ddiweddar, ac eithrio busnesau sydd â gweithrediadau cyflawni arbennig o unigryw neu gymhleth. Mae llwyddo mewn cyflawniad yn golygu cyflawni trwybwn uchel a chost isel fesul uned a gyflawnir - trefn uchel pan nad yw dosbarthu yn rhan o gymwyseddau craidd llawer o gwmnïau.

 

“Weithiau mae gennych chi ddeuoliaeth yr hyn y mae eich diwylliant sefydliadol yn digwydd fel brand, yn erbyn yr hyn sy'n rhaid i chi ei wneud y tu mewn i amgylchedd y warws,” meddai Acharya. "Mae'n ddiwylliannol gamarweiniol, ac efallai nad dyna yw craidd eich busnes."

Symudodd The Singing Machine Company o weithrediad logisteg mewnol i fodel ar gontract allanol yn 2023 wrth iddo geisio osgoi costau cynyddol eiddo tiriog masnachol, llafur a chadwyn gyflenwi. Amcangyfrifodd y cwmni cynhyrchion carioci y byddai'r newid yn dileu $2.8 miliwn yn flynyddol mewn costau rhent sefydlog a chostau llafur.

 

Gwelodd Natural Dog Company arbedion cost hefyd ar ôl allanoli ei gyflawniad i 3PL yn Ch4 2023, dywedodd y Prif Swyddog Gweithredol Bill D'Alessandro mewn post LinkedIn yn gynharach yn 2024. Bydd y symudiad yn helpu'r cwmni i arbed $750,{5}} yn flynyddol ar bostio yn unig, a $500,000 o rent is a threuliau cyflogres.

“Nid yn unig rydyn ni’n arbed arian, gallwn nawr gyrraedd 90% o gyfeiriadau’r Unol Daleithiau mewn 3 diwrnod neu lai,” meddai D'Alessandro.

 

Er bod D'Alessandro wedi nodi yn y post bod cael mwy o reolaeth dros broses gyflawni'r cwmni yn ddefnyddiol ychydig flynyddoedd yn ôl, mae gosod gwaith ar gontract allanol wedi bod yn "rhyddhad enfawr." Mae'n rhaid i gwmnïau eraill sy'n ystyried gwneud yr un peth ystyried y cydbwysedd y maen nhw am ei daro o ran rheolaeth yn erbyn arbedion cost, ychwanegodd.

“Os oes angen rheolaeth arnoch chi, mae'n debyg eich bod chi'n fodlon amsugno ffrithiant i wneud eich logisteg eich hun,” ysgrifennodd. "Os gallwch chi safoni eich proses, bydd defnyddio 3PL bron bob amser yn arbed arian i chi."

 

 

Mae cwmnïau'n tapio cyflawniad wedi'i gontractio i mewn i gael mwy o reolaeth

Mae dod o hyd i weithrediadau cyflawni yn cynnig ei fantais ei hun. Dywed arbenigwyr ei fod yn rhoi mwy o reolaeth i gwmnïau dros y profiad gwasanaeth cwsmeriaid, a all fod yn ddefnyddiol wrth gadw cwsmeriaid mawr yn hapus. Dywedodd cyd-sylfaenydd Frost Buddy a COO Mitch Mamoser mewn post LinkedIn yn gynharach yn 2024 fod rheolaeth yn ffactor allweddol wrth drosglwyddo i gyflawniad mewnol ar ôl dwy flynedd a hanner gyda 3PL ShipBob.

“I ni, roedd yn dibynnu’n llwyr ar gost cludo a llafur a chael mwy o reolaeth,” ysgrifennodd Mamoser.

 

Fe wnaeth y gwerthwr te DavidsTea hefyd drefnu ei weithrediadau cyflawni yn 2023 yn dilyn oedi wrth archebu ar-lein gan ei ddarparwr blaenorol. Penderfynodd y cwmni beidio â mynd gyda 3PL arall ar ôl penderfynu "ni allai unrhyw sefydliad arall gyd-fynd â'r ysbryd entrepreneuraidd a'r arloesedd sy'n ofynnol i sicrhau ein bod yn gwella profiad brand cyffredinol ein defnyddwyr a'n staff ein hunain," meddai'r Llywydd, y Prif Swyddog Tân a'r Prif Swyddog Gweithredol Frank Zitella ar a Galwad enillion Rhagfyr.

 

Pan fydd gweithrediadau cadwyn gyflenwi yn cael eu rhoi ar gontract allanol, mae gwelededd yn allweddol.

Mae'n wers y mae'r Is-lywydd a Phennaeth y Gadwyn Gyflenwi Carlos Londono yn ei hadnabod yn dda iawn am arwain cadwyn gyflenwi gwasgarog Chipotle sy'n dibynnu ar drydydd parti.

“Rydyn ni’n 100% ar gontract allanol gan drydydd parti sy’n golygu i’r holl ffatrïoedd sy’n prosesu ein cyw iâr, sy’n prosesu ein caws - beth bynnag y bo - mae pob un o’r rhain yn cael eu rheoli gan bartneriaid trydydd parti ein un ni,” meddai Londono.

 

Gofynnodd Chipotle i bob un o'i gyflenwyr dagio eu cynnyrch gyda thagiau adnabod amledd radio, yn ei hanfod cod bar smart sy'n gallu nodi ac olrhain rhestr eiddo yn awtomatig. Er bod y dechnoleg yn cael ei defnyddio'n gyffredin mewn manwerthu, Chipotle yw'r gadwyn fwytai gyntaf i wneud defnydd ohoni, meddai Londono.

Mewn sgwrs â Supply Chain Dive, tynnodd Londono sylw at ymdrechion Chipotle i gyflwyno ei RFID yn genedlaethol, sut mae'r dechnoleg eisoes yn gwneud gwahaniaeth yn ei weithrediadau a chynlluniau yn y dyfodol ar gyfer gwell gwelededd rhestr eiddo.

 

Ar ôl cwblhau ei 200-beilot bwyty yn ardal Chicago, a fu'n llwyddiannus, mae'r cwmni bellach yn gweithio ar gyflwyno ei dechnoleg RFID yn genedlaethol.

 

“Mae’r hyn a wnaethom yn iawn ar ôl y peilot, fe wnaethom ddechrau cyflwyno popeth ar lefel y cyflenwr, felly sicrhau bod gan ein holl gyflenwyr y dechnoleg angenrheidiol, y feddalwedd, yr argraffwyr, y seilwaith i allu ei gyflwyno,” meddai Londono .

Unwaith y bydd hynny wedi'i gwblhau, dywedodd Londono fod gan y cwmni ffordd bragmatig o integreiddio technoleg newydd yn ei fusnes bwyty sy'n dechrau gydag un bwyty. Ar ôl gweithio allan kinks mewn un bwyty, mae Chipotle yn cyflwyno technoleg RFID i grŵp o leoliadau cyn ehangu i ranbarth llawn.

 

Dywedodd Londono fod Chipotle wedi cyflwyno technoleg RFID yn Ne California yn ddiweddar, sy'n gweithio'n dda. Mae gan y gadwyn bwytai amserlen lle mae'n trosglwyddo i wahanol ranbarthau.

“Ein cynllun yw ei gyflwyno [RFID] i bob un o’n 3,500 o fwytai erbyn diwedd y flwyddyn,” meddai Londono.

 

Cymhwyso RFID i gynigion amser cyfyngedig

O ran cynigion amser cyfyngedig fel Chipotle's Chicken al Pastor, mae angen llawer o waith paratoi ar gadwyn gyflenwi'r cwmni, fel arfer flwyddyn cyn i'r eitem gael ei chyflwyno, meddai'r weithrediaeth.

Mae'n rhaid i'r gadwyn bwytai ddod â chyflenwyr ychwanegol i mewn i wneud yr eitem newydd yn realiti. Dywed Londono bob blwyddyn, hyd yn oed pan fydd y cynnig amser cyfyngedig yn cael ei ailadrodd, mae nifer y cyflenwyr yn cynyddu bob tro.

 

"Mae'n rhaid i ni wneud pethau fel dod â chyflenwyr cyw iâr newydd, cyflenwyr saws newydd, ac amrywiaeth o bethau eraill i mewn. Felly mae'n cymryd cryn dipyn o ymdrech," meddai Londono.

Gall gwybodaeth fod yn gyfyngedig iawn yn ystod y lansiad ar gyfer eitemau newydd fel Chicken al Pastor. Mae'n hanfodol monitro rhestr eiddo yn ofalus, ac mae defnyddio technoleg RFID wedi bod yn ateb i fylchau data posibl.

 

Llun o label smart sy'n defnyddio technoleg adnabod amledd radio (RFID).

Ffynhonnell Delwedd: Getty, Scott Olson

 

Mae olrheiniadwyedd yn agwedd arall y mae'r cwmni wedi gallu ei gwella gyda RFID, megis gwybod i ble y teithiodd eitem trwy ei rwydwaith, pa ganolfan ddosbarthu yr aeth drwyddi a pha gwmni cludo a ddefnyddiwyd.

Hefyd, mae'r cyflymder y mae rheolwyr bwytai yn derbyn gwybodaeth rhestr eiddo unwaith y bydd data cludo o'r ganolfan ddosbarthu wedi'i anfon wedi bod yn ddefnyddiol, meddai Londono.

Cyn i'r dechnoleg RFID gael ei rhoi ar waith, roedd rheolwyr bwyty Chipotle yn sganio pob cod bar â llaw, gan gymryd mwy o amser ac ymdrech. Gyda thechnoleg RFID, gall rheolwr sefyll yn agos at achos gyda'r cynnyrch a bydd y sganiwr yn ei godi ar unwaith, meddai Londono.

“Lle bynnag y cawn gyfle i ddefnyddio technoleg naill ai i hwyluso llafur neu i wella effeithlonrwydd ac effeithiolrwydd y criwiau bwyty, rydyn ni i gyd ar ei gyfer,” meddai’r weithrediaeth.

 

Nesaf, gwelliannau technoleg ac ERP newydd gydag Oracle

Mae ymgais Chipotle i gael cadwyn gyflenwi fwy technolegol yn mynd y tu hwnt i RFID. Ar hyn o bryd mae'r cwmni'n gweithio ar brosiect, gan ddefnyddio platfform Oracle, y mae'n ei alw'n welededd cyflenwyr.

 

Mae'r prosiect - "coblo" llawer o dechnolegau gyda'i gilydd - yn caniatáu i'r cwmni weld rhestr eiddo, llwythi a gwybodaeth cyflenwyr yr holl ffordd i fyny'r afon, meddai. "Rydym yn parhau i weithio arno ac yn araf ychwanegu cyflenwyr newydd i'r prosiect hwnnw," ychwanegodd.

Mae Chipotle hefyd yn gweithio i wella ei system cynllunio adnoddau menter gyfredol gydag Oracle.

Dywed Londono fod gan Chipotle brif system rheoli data sydd wedi rhedeg ei gwrs ac wedi gweithio'n dda iawn yn ôl yn ystod y dydd, ond mae'r cwmni ar bwynt lle mae angen datrysiad "cenhedlaeth lefel nesaf".

 

“Mae’n rhaid i bob cwmni, yn enwedig os ydych chi’n dechrau cael unrhyw raddfa ystyrlon, gael rhyw fath o systemau cynllunio adnoddau menter canolog,” meddai Londono. Dyna pam mae'r cwmni'n ei chael hi'n angenrheidiol i wella ei alluoedd ERP.

Gyda'i dîm technoleg, mae Londono yn ceisio darganfod pa fodiwlau a galluoedd eraill y gall eu galluogi i barhau i gael gwelededd ledled cadwyn gyflenwi Chipotle.

Ar ôl cwblhau ei 200-beilot bwyty yn ardal Chicago, a fu'n llwyddiannus, mae'r cwmni bellach yn gweithio ar gyflwyno ei dechnoleg RFID yn genedlaethol.

 

“Mae’r hyn a wnaethom yn iawn ar ôl y peilot, fe wnaethom ddechrau cyflwyno popeth ar lefel y cyflenwr, felly sicrhau bod gan ein holl gyflenwyr y dechnoleg angenrheidiol, y feddalwedd, yr argraffwyr, y seilwaith i allu ei gyflwyno,” meddai Londono .

Unwaith y bydd hynny wedi'i gwblhau, dywedodd Londono fod gan y cwmni ffordd bragmatig o integreiddio technoleg newydd yn ei fusnes bwyty sy'n dechrau gydag un bwyty. Ar ôl gweithio allan kinks mewn un bwyty, mae Chipotle yn cyflwyno technoleg RFID i grŵp o leoliadau cyn ehangu i ranbarth llawn.

 

Dywedodd Londono fod Chipotle wedi cyflwyno technoleg RFID yn Ne California yn ddiweddar, sy'n gweithio'n dda. Mae gan y gadwyn bwytai amserlen lle mae'n trosglwyddo i wahanol ranbarthau.

“Ein cynllun yw ei gyflwyno [RFID] i bob un o’n 3,500 o fwytai erbyn diwedd y flwyddyn,” meddai Londono.

 

Cymhwyso RFID i gynigion amser cyfyngedig

O ran cynigion amser cyfyngedig fel Chipotle's Chicken al Pastor, mae angen llawer o waith paratoi ar gadwyn gyflenwi'r cwmni, fel arfer flwyddyn cyn i'r eitem gael ei chyflwyno, meddai'r weithrediaeth.

 

Mae'n rhaid i'r gadwyn bwytai ddod â chyflenwyr ychwanegol i mewn i wneud yr eitem newydd yn realiti. Dywed Londono bob blwyddyn, hyd yn oed pan fydd y cynnig amser cyfyngedig yn cael ei ailadrodd, mae nifer y cyflenwyr yn cynyddu bob tro.

"Mae'n rhaid i ni wneud pethau fel dod â chyflenwyr cyw iâr newydd, cyflenwyr saws newydd, ac amrywiaeth o bethau eraill i mewn. Felly mae'n cymryd cryn dipyn o ymdrech," meddai Londono.

Gall gwybodaeth fod yn gyfyngedig iawn yn ystod y lansiad ar gyfer eitemau newydd fel Chicken al Pastor. Mae'n hanfodol monitro rhestr eiddo yn ofalus, ac mae defnyddio technoleg RFID wedi bod yn ateb i fylchau data posibl.

 

Llun o label smart sy'n defnyddio technoleg adnabod amledd radio (RFID).

Ffynhonnell Delwedd: Getty, Scott Olson

 

Mae olrheiniadwyedd yn agwedd arall y mae'r cwmni wedi gallu ei gwella gyda RFID, megis gwybod i ble y teithiodd eitem trwy ei rwydwaith, pa ganolfan ddosbarthu yr aeth drwyddi a pha gwmni cludo a ddefnyddiwyd.

Hefyd, mae'r cyflymder y mae rheolwyr bwytai yn derbyn gwybodaeth rhestr eiddo unwaith y bydd data cludo o'r ganolfan ddosbarthu wedi'i anfon wedi bod yn ddefnyddiol, meddai Londono.

 

Cyn i'r dechnoleg RFID gael ei rhoi ar waith, roedd rheolwyr bwyty Chipotle yn sganio pob cod bar â llaw, gan gymryd mwy o amser ac ymdrech. Gyda thechnoleg RFID, gall rheolwr sefyll yn agos at achos gyda'r cynnyrch a bydd y sganiwr yn ei godi ar unwaith, meddai Londono.

“Lle bynnag y cawn gyfle i ddefnyddio technoleg naill ai i hwyluso llafur neu i wella effeithlonrwydd ac effeithiolrwydd y criwiau bwyty, rydyn ni i gyd ar ei gyfer,” meddai’r weithrediaeth.

 

Nesaf, gwelliannau technoleg ac ERP newydd gydag Oracle

Mae ymgais Chipotle i gael cadwyn gyflenwi fwy technolegol yn mynd y tu hwnt i RFID. Ar hyn o bryd mae'r cwmni'n gweithio ar brosiect, gan ddefnyddio platfform Oracle, y mae'n ei alw'n welededd cyflenwyr.

 

Mae'r prosiect - "coblo" llawer o dechnolegau gyda'i gilydd - yn caniatáu i'r cwmni weld rhestr eiddo, llwythi a gwybodaeth cyflenwyr yr holl ffordd i fyny'r afon, meddai. "Rydym yn parhau i weithio arno ac yn araf ychwanegu cyflenwyr newydd i'r prosiect hwnnw," ychwanegodd.

Mae Chipotle hefyd yn gweithio i wella ei system cynllunio adnoddau menter gyfredol gydag Oracle.

Dywed Londono fod gan Chipotle brif system rheoli data sydd wedi rhedeg ei gwrs ac wedi gweithio'n dda iawn yn ôl yn ystod y dydd, ond mae'r cwmni ar bwynt lle mae angen datrysiad "cenhedlaeth lefel nesaf".

 

“Mae’n rhaid i bob cwmni, yn enwedig os ydych chi’n dechrau cael unrhyw raddfa ystyrlon, gael rhyw fath o systemau cynllunio adnoddau menter canolog,” meddai Londono. Dyna pam mae'r cwmni'n ei chael hi'n angenrheidiol i wella ei alluoedd ERP.

Gyda'i dîm technoleg, mae Londono yn ceisio darganfod pa fodiwlau a galluoedd eraill y gall eu galluogi i barhau i gael gwelededd ledled cadwyn gyflenwi Chipotle.

 

 

Am ragor o wybodaeth am wasanaeth asiant llongau llestri, cysylltwch â logisteg kapopklog.